[熊本県産]天草黒牛と雲丹の出汁しゃぶ牛肉和牛鍋セット下鴨茶寮京都料亭お中元ギフトセット祝い内祝い出産祝い結婚内祝い還暦祝い

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Price: 16797 JPY
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[熊本県産]天草黒牛と雲丹の出汁しゃぶ牛肉和牛鍋セット下鴨茶寮京都料亭お中元ギフトセット祝い内祝い出産祝い結婚内祝い還暦祝いの詳細情報

商品情報「国産ウニ」を溶かしこんだ贅沢出汁でいただく和牛の出汁しゃぶ
天草の自然が育んだ希少な「天草黒牛」を、白だしに国産ウニを惜しげなく溶かし、京都らしい白味噌で甘味を加えた特製「ウニ出汁」に絡めていただく、贅沢な出汁しゃぶです。
良質な赤身が特徴の天草黒牛。そのほどよい脂と甘みが、磯の香立つウニのクリーミーなお出汁と絶妙なハーモニーを奏でます。

「天草黒牛」が育つ熊本県天草市は農業や畜産に適した土地柄で、先代の”黒毛和牛をより身近なものにしたい”という想いを受け継ぎ、誕生しました。
熊本の銘柄牛の中でも「天草生まれ」「天草育ち」「4等級以上の肉質」など様々な基準をクリアしたものが、天草黒牛です。
熊本の豊かな大地が育んだ「天草黒牛」を、京の「味と技」で活かし、地域の活性化と和食・料理人の技術を発信していきます。
贈り物にも使える専用黒箱でお届けいたします。